烤雞要使用新鮮或退冰完全的雞肉!通常在市場買的雞肉比超市新鮮、便宜又好吃，可以早上七、八點去早上場晃晃，看哪一攤最多婆婆媽媽聚集的，應該機率很高了!下面7個步驟，全部照著做，美味又多汁的烤雞就會出爐啦~

一隻烤雞風味最重要的就是第一步製作醃料，這裡一共記錄了6種奧利佛的烤雞醃料(醃醬)，如果想要看烤雞的詳細步驟….

墨西哥起司餡餅 Quesadillas是由兩片玉米 […]

照片截圖自J. Kenji López-Altyoutube頻道

對於一般習慣自己烹飪的上班族來說，醃肉是六、日放假的必備行程，例如早上的台式里肌肉蛋夾吐司、中午的迷迭香雞腿肉便當，晚上來個日式醬燒豬肉飯!不過在怎麼好吃，每天吃也是會膩的，以下整理十種醃料分享給大家!

這也很適合一早起床的早餐食譜(因為我早餐愛吃鐵板麵)，但是記得還要再加上煮麵的時間！
一般義大利麵(10分)如果你想要再縮短一下時間，可以考慮雞蛋麵(3~5分)?陽春麵(2~3分)?雞絲麵(煮1分鐘)?