
烤雞完勝7步驟│料理筆記(食譜)
烤雞要使用新鮮或退冰完全的雞肉!通常在市場買的雞肉比超市新鮮、便宜又好吃,可以早上七、八點去早上場晃晃,看哪一攤最多婆婆媽媽聚集的,應該機率很高了!下面7個步驟,全部照著做,美味又多汁的烤雞就會出爐啦~
烤雞要使用新鮮或退冰完全的雞肉!通常在市場買的雞肉比超市新鮮、便宜又好吃,可以早上七、八點去早上場晃晃,看哪一攤最多婆婆媽媽聚集的,應該機率很高了!下面7個步驟,全部照著做,美味又多汁的烤雞就會出爐啦~
一隻烤雞風味最重要的就是第一步製作醃料,這裡一共記錄了6種奧利佛的烤雞醃料(醃醬),如果想要看烤雞的詳細步驟….
沾醬可以事先做好,放在玻璃製的儲物罐中,放在冰箱可以保存5~7天。
喜歡吃玉米餅的自己做超便宜,有時間就一次做起來放, […]
墨西哥起司餡餅 Quesadillas是由兩片玉米 […]
苗長不大? 結不了果實? 開不了花? 從花市買回來 […]
照片截圖自J. Kenji López-Altyoutube頻道
對於一般習慣自己烹飪的上班族來說,醃肉是六、日放假的必備行程,例如早上的台式里肌肉蛋夾吐司、中午的迷迭香雞腿肉便當,晚上來個日式醬燒豬肉飯!不過在怎麼好吃,每天吃也是會膩的,以下整理十種醃料分享給大家!
這也很適合一早起床的早餐食譜(因為我早餐愛吃鐵板麵),但是記得還要再加上煮麵的時間!
一般義大利麵(10分)如果你想要再縮短一下時間,可以考慮雞蛋麵(3~5分)?陽春麵(2~3分)?雞絲麵(煮1分鐘)?
沙拉醬要怎麼調才會好吃?這裡有可以搭配的材料,大約的比例,接下來就是看你怎麼調配屬於自己的沙拉醬囉!
當初喜歡看奧利佛做菜,就是因為趕快去找一個空瓶罐,有蓋子的那種,因為調好要開始Shake!!Shake!Shake!
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