鮑魚營養價值最高在內臟，公的內臟是綠色，母的是黃色，綠色的腥味比較重，但是營養價值更高，所以要混和母的一起吃!
養生飯煮的過程中，會開鍋加料，建議用鍋子煮(或大同電鍋)，不要用插電的電鍋煮喔!
🍴鮑魚養生飯
✎第1輪備料
- 紅棗去籽，敲薄，切絲
- 香菇切絲，水蔘切片
✎第1次下鍋
- 糯米，梗米，大豆，米，水
- +第一輪的備料
- 蓋鍋悶煮20分鐘
✎第2輪備料
- 鮑魚切片，內臟剁碎，栗子切塊
✎第2次下鍋
- 放入栗子和鮑魚
- 蓋鍋小火悶煮至熟即完成
影片來源：tvN youtube頻道
🍴醬鮑魚
✎處理生鮑魚
- 鮑魚去殼，刷洗乾淨
- 在鮑魚正反面切畫幾刀(像格子狀)，會更好入味
✎燉煮
- 鍋+水100ml，開中火
- +醬油30ml
- +蜂蜜1匙，攪拌均勻
- 放入已劃好刀口的鮑魚
(舀一些湯汁淋到鮑魚上方) - +銀杏，熬煮5~6分鐘
- 關火，淋上香油幾滴
- 撒上白芝麻粒在鮑魚上，完成
影片來源：tvN youtube頻道
🍴明太子雞蛋捲
- 料理盆打入幾顆雞蛋(看你要吃幾顆)，攪拌均勻
- +明太子(捏碎)
- +蔥花，攪拌均勻
💡老師說，蛋汁靜置10分鐘再煎更好 - 油熱鍋，倒入攪拌好的蛋汁
- 蛋汁先倒入薄薄的一層
- 待稍微凝固，捲起
- 推到一側，再倒入蛋汁
- 重複以上動作，就可以捲成厚厚的雞蛋捲
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