【唐納斯堅】健康玉米雜燴│料理筆記(食譜)

Healthy-Corn-Chowder

A HEALTHIER START TO THE NEW YEAR 第1季‧第2集
收錄在傑米奧利佛的Youtube頻道裡,第一次看到這位從愛爾蘭來的Donal Skehan大帥哥,就被圈粉了,連這碗雜燴都煮的好療癒啊!

影片來源: 傑米奧立佛的Youtube頻道

健康玉米雜燴

  • 洋蔥、芹菜切碎備用
  • 湯鍋倒入一些橄欖油熱鍋,倒入切好的洋蔥和芹菜
  • +百里香1/2茶匙
  • 稍微拌炒至軟嫩
    (這個空檔馬鈴薯削皮,切小塊)
  • +麵粉到湯鍋,攪拌(讓湯變濃稠)
  • +低脂牛奶,攪拌
  • +切好的馬鈴薯(大概煮10~12分鐘,不要化掉,保持塊狀)
  • 起鍋前+蔥(切碎)
  • +玉米粒
  • 攪拌均勻,完成
  • 裝盤後,+細香蔥(切碎)
  • +起司脆片(影片使用巴馬乾酪)
    P.s 起司脆片就是起司刨絲後,放在平板鍋煎成一片的脆脆的樣子!

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