【安娜·瓊斯】健康早餐麥片│料理筆記(食譜)

Healthy-Breakfast-Muesli
圖片來源:傑米奧利佛YOUTUBE頻道

A HEALTHIER START TO THE NEW YEAR 第1季‧第3集
安娜·瓊斯(Anna Jones)是一位英國蔬食烹飪作家,之前也看過其他麥片餐的作法組合,一併整理起來,可以自由搭配,記得滑到下面看唷!

影片來源:傑米奧利佛YOUTUBE頻道

燕麥片100g(兩人份)

  • +奇亞籽2湯匙(含豐富蛋白質、多種營養素,有飽足感)
  • 南瓜子1湯匙
  • 楓糖漿1湯匙
  • 香草精少許
  • 檸檬皮些許
  • 牛奶350ml(影片用杏仁奶,但是我不喝杏仁…)
  • 攪拌均勻後,置於冰箱一整晚

隔天早晨,可以在浸泡一夜的麥片的最上面,再加上一些新鮮的水果或果乾
以下是影片中加入的水果範例:

Healthy Breakfast Muesli

  • 酪梨切小塊
  • +肉桂粉少許
  • +擠檸檬汁1/2顆
  • +酸櫻桃乾
  • 攪拌均勻後,再放入麥片的上方
  • 吃之前可以再淋上一些楓糖漿即完成

麥片早餐的組合程式配方

3種基本材料

  • 純燕麥片(不加糖)
  • 奇亞籽
  • 牛奶、植物奶、杏仁奶、椰奶(擇一)

如果想要更營養,你還可以加上:堅果、果乾

調味:

堅果醬、榛子醬、花生醬、白芝麻醬、可可粉(再加點鹽巴)或黑巧克力(切小塊)
薑黃粉、楓糖漿、香草精…

以上攪拌均勻後,浸泡一個晚上

早上從冰箱拿出來,要吃之前,可以再加上:

  • 優格
  • 任何新鮮水果都可以
    例如:草莓、香蕉、奇異果、蘋果、芒果….(太大的話要切小丁塊)
  • 花生粒、椰子片

視覺上的裝飾,可以再來一點:

  • 橘子皮絲、檸檬皮絲
  • 果醬或是蜂蜜、楓糖漿就大功告成啦

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