【守美家秘笈】ep4(II)-炸海螺、涼拌海螺、大醬煎豆腐│料理筆記(食譜)
【守美家秘笈】 20180627 ep4 徒弟們的料理 炸海螺、涼拌海螺、大醬煎豆腐
守美家秘笈
【守美家秘笈】ep2(II)-泡菜煎雞蛋捲、泡菜醬烤鮭魚、泡菜牛肉餅│料理筆記(食譜)
徒弟們的料理 泡菜煎雞蛋捲 泡菜醬烤鮭魚 泡菜牛肉 […]
【守美家秘笈】ep1(II)-蕨菜炒食蔬、蕨菜蓮藕三明治、黑墨佐草莓蕨菜
【守美家秘笈】 20180606 ep1 徒弟們的料理：蕨菜炒食蔬、蕨菜蓮藕三明治、黑墨佐草莓蕨菜
【守美家秘笈】ep6(II)-鮑魚養生飯、醬鮑魚、明太子雞蛋捲
鮑魚營養價值最高在內臟，公的內臟是綠色，母的是黃色，綠色的腥味比較重，但是營養價值更高，所以要混和母的一起吃!
養生飯煮的過程中，會開鍋加料，建議用鍋子煮(或大同電鍋)，不要用插電的電鍋煮喔!
【守美家秘笈】ep6(I)-辣燉鮟鱇魚、鮟鱇醬炒飯
【守美家秘笈】 20180711 ep6
這次的食材「鮟鱇魚」有豐富的膠原蛋白，這次使用的是曬半乾的鮟鱇魚，因為吃起來比生的更有嚼勁喔!
【守美家秘笈】ep5(III)-大醬牛排，蹦辣椒，燒溜丸子│料理筆記(食譜)
第一次看到大醬竟然也可以做牛排料理!!，連守美也沒聽過!馬上說回家也要來煮看看!
大醬牛排和蹦辣椒(保加利亞泡菜)作法都超簡單，晚餐菜單定案啦!!
【守美家秘笈】ep5(II)-泡菜冷麵、白切肉│料理筆記(食譜)
做好泡菜以後，老師現場馬上做了兩種適合搭配泡菜的料理「泡菜冷麵」、「白切肉」。白切肉熬煮的材料和一日三餐山村篇的很類似，但是竟然也加上了【咖啡粉】、【水梨】!!!
【守美家秘笈】ep5(I)-6種韓式泡菜醃法
這集做泡菜的蔬菜有：高麗菜(洋白菜)、茄子、小黃瓜、白蘿蔔、白菜(冬白菜)、地瓜(番薯)葉莖，大白菜(越冬白菜)!
之前用辣椒醬做過泡菜的，也可以試試用老師教的「水辣椒」，會讓泡菜味道更清爽喔!
【守美家秘笈】ep4(I)-海鮮拌大醬、牛肉炒辣醬、醬燒小帶魚│料理筆記(食譜)
韓國偷飯界的眾星雲集，「海鮮拌大醬」、「牛肉炒辣醬」、「醬燒小帶魚」都來了!
做法簡單，又實用，趕快準備一大鍋起來分裝備用!不管是用來菜包飯，還是當便當菜用，都超方便!