沾醬可以事先做好，放在玻璃製的儲物罐中，放在冰箱可以保存5~7天。
想做玉米餅點我
想做玉米餅餡料點我
(仿)塔可貝爾醬（Taco Bell）
- 優格3湯匙
- 美乃滋1匙
- 醃墨西哥胡椒切碎+汁
- 鹽巴1/4小匙
- 辣椒粉1/2小匙
- 蒜粉1小匙
- 小茴香或孜然粉1/2小匙
莎莎醬salsa
- 番茄2顆煮熟搗碎(或是番茄罐頭取代)
- 洋蔥1/2顆切丁
(切丁後一定要泡冰水10~15分鐘去苦味!) - 蒜頭4辦切丁
- 香菜切碎
- 紅辣椒去籽，切碎
- 萊姆汁1/2顆
- 海鹽些許
- 胡椒粉些許
- 糖或蜂蜜些許
辣椒起司醬chili con queso
- 中小火熱鍋
- +一塊奶油加熱液化
- +洋蔥切丁
- +大蒜切丁拌炒均勻出味
- +麵粉或玉米粉一湯匙(濃稠感)
- +牛奶100~150cc
- +起司，攪拌、融化
- +小茴香
- +鹽巴些許
- +番茄些許切丁
- +墨西哥胡椒切丁
酪梨醬 Guacamole
- 酪梨去皮搗碎
- 洋蔥切丁
- 香菜切丁
- 番茄切丁
- 蒜泥2辦
- 萊姆汁1/2顆
- 辣椒粉1茶匙
延伸閱讀：
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